Exportations d’avocats du Maroc en 2026 : d’une saison record à un choc climatique — et un rebond annoncé

2024/25 : la saison où le Maroc a doublé ses exportations

Les exportations marocaines d’avocats ont progressé pendant cinq campagnes consécutives. Après un record de 56 700 tonnes en 2023/24, les expéditions ont pratiquement doublé pour atteindre 112 000 tonnes en 2024/25, selon EastFruit. Les recettes d’exportation ont dépassé 300 millions de dollars US pour la première fois, et l’avocat a représenté plus de 10 % des recettes d’exportation de fruits et baies du Maroc.

Le pic a été atteint en janvier 2025, avec 32 600 tonnes expédiées en un seul mois — plus que tout ce que le Maroc avait exporté sur la saison 2019/20. En volume, l’avocat s’est classé au troisième rang des fruits exportés par le Maroc en 2024, derrière les mandarines et les pastèques.

Sur l’année civile, la Tropical Fruits Market Review provisoire de la FAO (janvier 2026) estime les exportations marocaines d’avocats à environ 141 000 tonnes en 2025, en hausse de 90 %. Le Maroc devient ainsi le premier exportateur africain d’avocats pour la première fois, devant le Kenya (environ 105 000 t) et l’Afrique du Sud (environ 80 000 t). L’Afrique dans son ensemble a expédié environ 430 000 tonnes, et les exportations mondiales ont atteint environ 3,3 millions de tonnes.

150k100k50k0

42,3k2021/22

56,7k2023/24

112k2024/25

58k2025/26

125–130k2026/27*

Sources : EastFruit (2021/22, 2023/24, 2024/25), Association marocaine de l’avocat via FreshPlaza (2025/26), *estimation de l’exportateur Ahmed Bouljid via FreshPlaza, 22 sept. 2026 (2026/27, prévision). 2022/23 non représentée : aucun chiffre consolidé définitif vérifié.

Où vont les avocats marocains : marchés de destination

L’Europe reste le marché principal, mais la répartition a changé. En 2017/18, environ les trois quarts des exportations partaient vers l’Espagne, en grande partie pour être réexportés. En 2024/25, les exportateurs marocains vendaient bien plus directement aux distributeurs et importateurs en Europe et au-delà.

Source : EastFruit, 23 décembre 2025.

La diversification est l’élément le plus intéressant pour les acheteurs. EastFruit indique que le Canada est passé de moins de 70 tonnes à plus de 1 000 tonnes, que les envois vers l’Italie et la Suisse ont été multipliés par sept environ, vers le Portugal par quinze et vers la Belgique par douze. La Mauritanie et les Émirats arabes unis ont poursuivi leur croissance et la Turquie a repris ses achats — signe que les fruits marocains atteignent l’Afrique, le Golfe et l’Amérique du Nord, pas seulement l’UE.

Quelles variétés d’avocats le Maroc cultive-t-il ?

La culture commerciale de l’avocat au Maroc remonte aux années 1950, favorisée par des hivers doux et l’influence régulatrice de l’Atlantique. EastFruit souligne que presque toutes les grandes variétés y sont cultivées : le Hass domine les exportations, aux côtés de variétés à peau verte comme Gwen, Pinkerton, Zutano, Bacon et Fuerte, qui allongent la saison et répondent à différents segments de marché.

2025/26 : pourquoi les exportations sont tombées à 58 000 tonnes

La saison suivante a été qualifiée d’« exceptionnelle et très difficile » par Abdellah El Yamlahi, président de l’Association marocaine de l’avocat (MAVA) (FreshPlaza, 20 mars 2026). Les exportations ont atteint environ 58 000 tonnes, soit à peu près la moitié de l’année précédente, et la saison s’est terminée plus tôt que d’habitude, début mars 2026. Plusieurs chocs se sont cumulés :

• Des vagues de chaleur en début de cycle ont détruit près de la moitié de la récolte attendue.
• Des inondations et des vents violents en fin de saison ont touché le Loukkos et le Gharb, principales zones de production du nord du Maroc.
• Des perturbations logistiques : fermetures de ports liées à la météo, pénurie de camions et longs délais ont dégradé la qualité des fruits en fin de saison.
• Des prix difficiles : les prix sont restés élevés au Maroc alors que l’Europe subissait une offre excessive prolongée d’autres origines, entraînant des différends entre producteurs et exportateurs et des pauses dans la récolte.

La pression s’est poursuivie à l’été 2026. En août, Abdelkrim Allaoui, président de l’Association des producteurs d’avocats du Gharb, a indiqué qu’une vague de chaleur fin juin, de plus de 36 °C pendant cinq jours, avait coïncidé avec la chute naturelle des fleurs, et que certains producteurs autour de Tiflet, Allal Bahraoui et Sidi Yahya El Gharb envisageaient d’arracher des arbres (FreshPlaza / Agence Ecofin, août 2026).

La question de l’eau : la filière est-elle menacée ?

L’eau reste le défi structurel du secteur. Un verger d’avocatiers a besoin d’environ 6 000 à 12 000 m³ d’eau par hectare et par an, selon le sol et le climat, dans un pays confronté à une sécheresse prolongée. Des chiffres officiels cités par FruitToday situaient le taux de remplissage des barrages marocains à 34,22 % en août 2025.

Les pouvoirs publics ont déjà réagi. En septembre 2022, le ministère de l’Agriculture a supprimé les subventions à l’irrigation pour les nouvelles plantations d’avocatiers, d’agrumes et de pastèques. Dans le même temps, les vergers ont continué de s’étendre : l’Agence Ecofin, citant des données du ministère, indique que la superficie récoltée a augmenté d’environ 40 % entre 2022 et 2024, et FruitToday estime que la superficie plantée a triplé, passant d’environ 4 000 ha en 2018 à 12 000 ha. L’État investit dans les barrages, le dessalement, les transferts d’eau entre bassins et une irrigation plus efficace, mais ces projets ne suppriment pas la sensibilité des avocatiers aux chaleurs extrêmes.

Perspectives 2026/27 : une belle récolte et une fenêtre étroite

Les premières estimations pour la nouvelle saison sont positives. En septembre 2026, l’exportateur Ahmed Bouljid (Entrepôt Frigorifique Lixus) a estimé la production marocaine à environ 180 000 tonnes et les exportations à au moins 125 000 à 130 000 tonnes, grâce à de bonnes pluies jusqu’en mars, des températures modérées pendant le développement des fruits et l’entrée en production de jeunes vergers du Gharb plantés il y a trois ou quatre ans. Il prévoit que les calibres 16–18 représenteront 35 à 40 % de la récolte et le calibre 20 encore 20 à 25 %.

La concurrence sera intense. Selon Unique Packing (FreshPlaza, 11 septembre 2026), le Chili (environ 280 000 t) et Israël (environ 300 000 t) attendent tous deux des récoltes record, la Colombie prévoit des volumes en hausse et l’Espagne atteint son pic de février à avril. Les exportateurs marocains voient donc les semaines 45 à 51 (novembre–décembre) comme leur meilleure opportunité, avant la montée de l’offre israélienne fin décembre. Au-delà de janvier, les perspectives restent incertaines.

Note : les chiffres 2026/27 sont des estimations de la filière publiées en septembre 2026, et non des statistiques officielles. Nous mettrons cette page à jour dès la publication des données de saison de l’Office des Changes / EastFruit.